Zucchine ripiene alla bolognese
Dopo la preparazione della ricetta ritrovata da Colazione da Bianca per il brunch in Corte al Museo della Storia di Bologna, ecco un po’ di storia e curiosità… La coltivazione dello zucchino iniziò a diffondersi…
Tag Archives: palazzo pepoli
Filetto di tacchino alla bolognese
Ingredienti petto di tacchino uovo sale pangrattato prosciutto crudo di parma parmigiano latte panna crema di parmigiano Tagliare il filetto di tacchino a quadrotti, lasciare riposare nell’uovo, sale e parmigiano, quando è ben condito passare…
Polenta condita
Ingredienti farina di mais acqua circa 2l. sale olio di oliva, 1 cucchiaio ragù tradizionale crema di parmigiano Versare in pentola acqua e sale, portare ad ebollizione, aggiungere l’olio, rigorosamente di oliva, e piano piano…
Involtini di verza ripieni
Dopo la ricetta del polettone di tonno alla bolognese, ecco per voi la seconda ricetta ritrovata: La ricetta degli involtini di verza ripieni rispecchia certamente molta parte di ciò che poteva offrire il nostro territorio…
Polpettone di tonno alla bolognese
Inauguriamo oggi sul nostro blog la rubrica La ricetta ritrovata. Tutti i mercoledì pubblicheremo una nuova e gustosa ricetta della tradizione culinaria bolognese, scelta da Colazione da Bianca tra ricette antiche o dimenticate e riproposta,…
Foto/Industria – Il mondo del lavoro incontra la fototgrafia d’autore
La rassegna rientra nell’ambito dei festeggiamenti per la presentazione della nuova Fondazione Mast che avverrà venerdì 4 ottobre presso l’ex ospedale degli Innocenti. La Fondazione nasce su iniziativa di Isabella Seragnoli per promuovere, soprattutto tra…